TÉMÁK, Kategóriák

8 leggyakoribb téma

Ismerje meg a tönkölybúza jótékony tulajdonságait

531
HOZZÁSZÓLÁS:

A tönkölybúza az egyik legkevésbé ismert gabonaféle, bár az utóbbi időben egyre népszerűbbé válik, főként a biotáplálkozás híveinek körében. A növény valószínűleg Dél-nyugat-Ázsiából került Mezopotámiába, és a bronzkorszakban honosodott meg Európában.

A Kárpát-medencében legalább 8000 éve jelen van, legalábbis erre utalnak a Kengyel és Százhalombatta környékén végzett régészeti kutatások. Termesztése Magyarországon egészen a XIX. századig jelentős volt, majd háttérbe szorították a nemesített búzafajok.

Az utóbbi időben azonban megnőtt az érdeklődés a nem manipulált, természetes, vegyszermentes élelmiszerek iránt, így a tönköly újra népszerűvé vált.
Mindebben nagy szerepe volt két fajtanemesítő tudósnak, dr. Kalmár Gergelynek és dr. Kajdi Ferencnek. Munkájuk eredménye az ÖKO-10 jelölésű tönkölybúza, mely már számtalan hazai és nemzetközi díjat, elismerést kapott.

A tönköly jó tulajdonságai

Tápértéke hasonló a közönséges búzáéhoz.

Tartalmaz:

  • fehérjéket,
  • telítetlen zsírokat,
  • vitaminokat (A- és C-vitamint, valamint a B-csoporthoz tartozó vitaminokat),
  • növényi savakat,
  • ásványi sókat (kalciumot, kobaltot, vasat, foszfort, magnéziumot, mangánt, káliumot, rezet, szelént, nátriumot),
  • rostokat.

Igaz, hogy nem túl gazdag az esszenciális aminosavakban, de ezt a hiányosságot könnyedén kompenzálhatjuk fehérjedús köretek – például hüvelyesek – fogyasztásával.

Összetételének köszönhetően fogyasztásával megelőzhető, illetve mérsékelhető a vérszegénység, ezenkívül enyhe hashajtó, roboráló és frissítő hatással is rendelkezik.

Erőteljes antioxidáns (a szelén és a növényi savak megakadályozzák a szabad gyökök kialakulását), ezért különösképpen javasolható a stressztől, szellemi megterheléstől vagy akár a menopauza tüneteitől szenvedőknek, illetve időseknek.

Gazdag rosttartalma miatt kiváló segítséget jelent a fogyókúrázóknak, ugyanis gyorsan a jóllakottság érzetét kelti és serkenti a bélmozgást, az emésztést. Magas szénhidrát-, vas- és kalciumtartalma miatt ajánlható sportolóknak, betegségből lábadozóknak, vérszegénységben és csontritkulásban szenvedőknek.

Bár tartalmaz glutént, mégis vannak, akik tolerálják, holott egyébként kerülniük kell a búza fogyasztását.

531
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

TÉMÁK, Kategóriák

8 leggyakoribb téma

Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]